济南高瞻餐饮管理咨询有限公司

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牛当道

牛当道

  • 投资金额: 1万-5万(不含房租)
  • 牛当道诚信等级:
  • 牛当道上手难度:
  • 招商区域: 全国
  • 主营产品: 中餐
  • 适合人群: 下岗工人 大学生 白领 女性 自由创业者 退伍军人
  • 牛当道官网: https://www.96jm.com/z/21317/
  • 品牌介绍: 牛当道加盟

意向加盟:302

申请加盟:114

好评率:90%

牛当道加盟 项目说明

企业基本信息

  • 企业名称:济南高瞻餐饮管理咨询有限公司
  • 成立时间:2014-03-17
  • 注册资金:1000万
  • 企业性质:有限责任公司(自然人独资)

企业合法性资质

  • 登记机关:济南市历下区市场监督管理局
  • 营业期限:2014-03-17至无固定期限
  • 组织机构代码证:91370102092671257Q
  • 工商注册号:370102200131346

牛当道项目评估

摘要:牛当道公司信息,牛当道公司名称是什么,牛当道好不好,牛当道总部在哪里详细问题下面内容给您说明
乾隆年间,一位回族厨师由边疆来广州营生,靠卖牛肉为生。一年春节,岭南地区大寒.一群好友给回族厨师拜年,逢饮之际,为招待好友,因牛肉用尽,于是将宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛肠、牛膀、牛肺等物与萝卜放入锅中烹煮,同时又加入八角、桂皮等配料入锅。

不久 ,满屋飘香,入口味道。回族厨师在朋友的建议下,把此美味食品支摊出售。此牛杂一出,立即吸引了众多路人光顾。不多久口碑相传,门庭若市.后为携带方便,将牛杂剪成小块蘸着辣椒酱吃,入口回味无穷.于是,善食的广州人都纷纷仿效,萝卜牛杂便一味流传至今.牛当道牛杂师传正宗岭南风味牛杂,得到了广大市民和政府的支持,为了更好的弘扬特色小吃文化,于是取名:“牛当道”,寓意:坚守牛杂文化之道,树立牛杂!

牛当道以其口味独特,品种多样,贴近时尚而倍受广大消费者的青睐,迅速成为了全国岭南牛杂休闲类食品的领军品牌。通过特许授权合作这一新型模式的成功嫁接和运用,品牌快速向全国扩展。目前牛当道牛杂已经覆盖中国大部分重要的省市,比如广东,苏州,天津等发达地方。

牛当道牛杂秉承 规范管理 标准服务 诚信经营的经营理念,引进了高级的产品研发方案结合具有20多年资深大厨研发操作,并组建了精干高效的专业管理团队,通过运用先进的市场营销手段,整合产品的各种优势资源,与客户进行互利共赢的发展格局,开创牛当道牛杂的春天旺季。多年来,牛当道牛杂产品以稳定良好的产品品质,优质的服务质量以及良好的品牌形象,深受广大消费者的欢迎。现在牛当道牛杂正借着国家鼓励创业的时机,横向整合产品,实施独特的运营方案;纵向整合各种优势,朝着致力打造中国舌尖上的牛杂美食平台的目标而迈进。


 广州市味多思餐饮连锁公司主要经营享有百年声誉的岭南名小吃——和味萝卜牛杂及其系列产品。牛当道萝卜牛杂采用岭南地区百年传统制作方法,运用祖辈独特秘方制作,精选新鲜上等牛杂,经过独特的清洗、熬煮、去腥臭、切配等工序,结合多种自然深山药材、上等酱料熬制而成,其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,且有药材的自然清香,吃肉喝汤,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的。同时,按照中医的解释,可以“以脏补脏”,对人体的五脏六腑均有滋补作用。

“牛当道”牛杂属正宗的岭南风味,其味道以咸、甜、辣、香和味而成,汤汁较浓,入口香汁平滑、细腻,肉感滑、脆、爽、嫩。真正风味牛杂其味道已深入民心,岭南地区市面上真正风味牛杂产品已不多,请您尝一口牛当道风味牛杂,正宗的味道,让您找回童年的感觉。




岭南饮食文化的形成,有着久远的历史与广博的路径。从时间的长河往前追溯,大致可以描述为:萌芽于先秦,拓展于秦汉,成型于唐宋,扬明于明清,鼎盛于清末民初,当今又再度复兴。从食材、食法、食制等呈现出缤纷,我们又可以得到一种岭南饮食兼容并包的约略印象:由百越内部的交流,到南北文化的融通,再到东西文明的碰撞,岭南人通通拿来为我所用,山珍海味、南甜北咸,共冶一炉、斟酌和味,炮制出有鲜明独特的岭南风味。和味牛杂是岭南饮食文化的一个缩影,是一地饮食文化精粹的积淀。它的味道朴素、醇厚、自然,没有丝毫浮夸,没有丝毫做作,能让你想起多年前,母亲用爱做的一道菜,平实味美,回忆绵长,直憾人心。和味牛杂起源地确实在岭南地区,具体地点无法考据,具体时间无法考据。身为一种草根食材,本就是草根们果腹充饥之物,难登雅台,自然没有正规记载。关于“和味牛杂”与神话、有关的起源故事,那是商家噱头,跟实际沾不上边。

和味牛杂不是一个幸运儿,背后没有神奇美好的故事,就像一个修行多年终成正果的苦憎,兼容万象。岭南地区不盛产牛羊,农耕需要牲畜做劳力,自古少食。遇到牲畜意外死亡,或充当祀品,才有机会食用。唐朝刘恂《岭表录异》载:“容南土风好食水牛肉,言其脆美。或炰或炙,尽此一牛。”牛肉好吃,尽其所用,牛内脏也不会被丢弃。处理牛内脏最为棘手,要除其腥、膻味非常不易。先民们充满智慧,会从身边仅有的调味料尝试改变牛内脏的味道。唐朝有本书叫《北户录》,“所记皆粤南事”,其中就有“褒牛头”的详细记载:“南人取嫩牛头火上燂过(笔者注:“燂”读音同“谈”,烧热之意),复以汤毛去根再三洗了,加酒豉葱姜煮之,候熟切如手掌片大,调以苏膏椒橘之类。” 记载了先人如何去除牛头的腥、膻的材料和工艺:火烧、水洗、用了酒、豉、葱、姜煮熟。苏膏(用香辛料熬制的膏)、椒、橘皮,用调味料改善味道。这是岭南地区食用牛器官最早的记载,当中去腥膻的工序,烹煮的用料与现在“和味牛杂”处理工序、基础用料相似。可以合理推断,牛头的处理方法一定用在处理牛肠、牛肚等其它内脏,并发现味道更好,更适合。唐至今一千多年,岭南地区食牛杂风俗习惯一直存在,在古藉中也能找到零星记录。烹食方法大同小异,不同的在于烹煮肉酱的变化。随着农业的发展,农产品增多,农产品制品衍生,南北饮食文化碰撞的结果,岭南先民们在他热爱的牛杂里进行了无数次的调味尝试。这种尝试毫无刻意,没有功利性,或仅是某位母亲为了孩子一餐饭菜更可口,仅有爱;爱无局限,这种尝试也没有局限,岭南地区的人都在尝试,尝试着调理出最美好的味道。一千多年的点滴积累,经验的总结、碰撞,历史的积淀。千多年时光流淌,多少辈人的情结,和味牛杂已溶入岭南人血脉中。岭南人热爱和味牛杂,吃的不仅是味道,他们品味着岭南历史,享受着延续千年的爱。这也是外地人一下就能接受并热爱和味牛杂的原因,人的爱都有共性。和味牛杂历史的底蕴,平和、回归自然、兼容万象的特性,让人能够敞开心扉,接受爱的洗礼。

牛当道加盟费多少钱

摘要:加盟牛当道多少钱,牛当道多少钱,详细为您解释

牛当道加盟费用分析:

加盟级别 牛当道牛杂小吃 牛当道牛杂火锅A套餐 牛当道牛杂火锅B套餐
店铺面积 3-50㎡ 30-60㎡ 60-200㎡
装修设计费 2万元左右(不同级别享受优惠政策)
厨房设备 1万元 2万元 5万元
员工工资 3000元/月(1人) 3000元/月(2人) 3000元/月(8人)
房租(年) 4000元/月 6000元/月 9000元/月
流动资金 2万元 4万元 10万元
加盟费 根据优惠政策有所变动 3.98万元 5.98万元
总投资费用(年) 13.4万元 26.38万元 62.58万元

牛当道盈利分析

摘要:加盟牛当道利润是多少呢,牛当道能挣钱吗

牛当道利润分析:

加盟级别 牛杂小吃 牛杂火锅A套餐 牛杂火锅B套餐
面积 20㎡ 60㎡ 120㎡
人均消费 18元 18元 18元
日客流量 70人 120人 200人
日营业额 1260元 2160元 3600元
月营业额 3.78万元 6.48万元 10.8万元
毛利率 65% 65% 65%
月毛利润 2.46万元 4.21万元 7.02万元
房租费用(月) 2800元 8400元 1.68万元
人员工资(月) 3000元 6000元 1.5万元
水电杂费(月) 800元 1200元 2000元
月净利润 1.8万元 2.65万元 3.64万元
年净利润 21.6万元 31.8万元 43.68万元

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真实评论

  • 杨**

    牛当道口味很棒,价位有适中了,大爱这个项目,很看好牛当道项目,觉得项目更适合自己,这并在与总部沟通。

    2019-08-10 17:41
  • 宋**

    做小吃项目投资比较小吧,无意中看见一家牛当道,进去试了试口味的确不错,向老板一问说是加盟的,总部提供一起的支持,想到这里自己也想开家这样的店了。

    2019-08-13 02:13
  • 邹**

    朋友在了解牛当道的特色与加盟政策之后就开的了,现在生意还是很不错的,前景真的十分靠谱。

    2019-08-15 14:36
  • 李**

    现在做牛当道很赚钱的,上个月看见牛当道在我们这里新开业了,进去试了试真的好吃,生意真的不错,价位也不高,我也想加盟了。

    2019-08-15 06:17
  • 元**

    牛当道项目让我在生活中有了勇气,能去面对生活,感觉是个非常好的事业,帮助了我,也希望它能帮助更多人。

    2019-08-14 15:37
  • 冯**

    牛当道项目是朋友推荐我加盟的,刚加盟了半年,就让我盆满钵满滴,很值得投资。

    2019-08-10 09:58
  • 李**

    和朋友去了一次牛当道店,发现口味的确是不错的,并且牛当道的价位上更满足消费者的需求!

    2019-08-15 07:02
  • 窦**

    很多人都跟我说做加盟项目好,我就加盟了牛当道这个项目,感觉真的很不错,能赚到钱,而且很适合想我这个结婚了没事业的女人经营。

    2019-08-13 01:39
  • 茅**

    牛当道加盟让我看到属于我的幸福,是一个值得去投资的事业,加盟它,让我觉得我也可以成为有钱人,让生活更好。

    2019-08-12 21:09
  • 窦**

    牛当道打造的冰与火的结合应该是更吸引人的,这个项目的投资不大,加盟费低,总部提供完善的加盟服务,这个项目已经让我大赚了一笔。

    2019-08-15 11:23

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